Theo các chuyên gia thì bột chuối xanh có giá trị dinh dưỡng rất lớn và cực kỳ tốt cho sức khỏe. Vậy liệu bột chuối xanh có tác dụng gì? Bài viết của Đại Cát Tường Food sau đây sẽ giúp giải đáp vấn đề này một cách chi tiết nhất, đừng bỏ lỡ bạn nhé.
Chuối là một trong các loại trái cây phổ biến và rất dễ trồng ở nước ta. Về dinh dưỡng thì chuối chứa rất nhiều khoáng chất tốt cho sức khỏe, như có lợi cho hệ miễn dịch và phòng ngừa một số bệnh lý khác. Và không chỉ với chuối khi chín vàng mà chuối xanh hiện nay cũng được tận dụng rất nhiều thông qua các sản phẩm bổ dưỡng khác - bột chuối xanh.
Loại bột này có hạt mịn màng, vị ngọt và mùi thơm như chuối, và bột chuối xanh cũng được sử dụng làm nguyên liệu để chế biến ra rất nhiều món ngon và hấp dẫn. Để giúp bạn tìm hiểu rõ hơn về việc bột chuối xanh có tác dụng gì, theo dõi tiếp nội dung sau đây cùng Đại Cát Tường Food bạn nhé.
Tìm hiểu về bột chuối xanh là gì?
Bột chuối xanh là nguyên liệu được làm từ một quả chuối nguyên vẫn còn chưa chín, sau đó được đem đi cắt nhỏ và sấy khô. Loại bột này có kết cấu hạt mịn, đẹp, vị ngọt và có mùi thơm của chuối.
Và theo các chuyên gia dinh dưỡng thì bột chuối xanh có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, không chứa gluten và bột tinh chế. Ngoài ra thì đây cũng là nguồn carbohydrate không chứa ngũ cốc thích hợp sử dụng cho các nhóm người có nhu cầu giảm cân.
Những lợi ích của bột chuối xanh
Hãy cùng đến với những lợi ích tuyệt vời mà bột chuối xanh mang lại như sau:
Cải thiện các tác động tiêu cực của hội chứng chuyển hóa
Các chuyên gia người Brazil đã thực hiện một cuộc nghiên cứu về tác động của việc tiêu thụ bột chuối xanh ở nhóm người phụ nữ béo phì liên quan đến hội chứng chuyển hóa về cân nặng và số đo.
Qua đó hội chứng chuyển hóa là căn bệnh nguy hiểm liên quan đến huyết áp cao, lượng đường trong máu và mức cholesterol cao. Nếu không kịp thời ngăn chặn thì sẽ dẫn đến nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và đột quỵ.
Và kết quả cho thấy, do bột chuối xanh có chỉ số đường huyết thấp nên đã phần nào cải thiện cân nặng cũng như tình trạng sức khỏe toàn diện cho nhóm người mắc chứng bệnh này bao gồm việc giảm huyết áp tâm thu và đường huyết.
Thúc đẩy ruột kết khỏe mạnh
Do trong bột chuối xanh có chứa thành phần tinh bột kháng vì thế khi đi vào ruột các vi khuẩn sẽ ăn phần tinh bôt này rồi tạo thành một chuỗi axit béo gọi là butyrate. Và loại axit này rất có lợi cho các tế bào lót ruột già hay còn giúp ngăn chặn tế bào ung thư.
Ngoài ra butyrate còn điều khiển mọi hoạt động trong ruột ở trạng thái bình thường, giúp cung cấp tế bào miễn dịch, tế bào thần kinh ruột, hệ vi sinh cùng nhiều dinh dưỡng khác.
Làm giảm độ nhạy cảm với insulin
Qua cuộc nghiên cứu trên chuột ở Đại học Bang Louisiana đã cho thấy trong chế độ ăn giàu chất béo do bổ sung butyrate có trong bột chuối xanh đã giúp duy trì phần cân nặng mà không cần giảm lượng thức ăn. Từ đó cho thấy khả năng ngăn ngừa và điều trị kháng insulin hiệu quả như thế nào trong bột chuối.
Đồng thời, tại một nghiên cứu khác được công bố trên tạp chí Nghiên cứu Môi trường quốc tế, họ đã thử tìm hiểu về tác động của tinh bột chuối đối với phản ứng đường huyết của nhóm người béo phì và gầy trên bản địa. Và kết quả là khi bổ sung tinh bột chuối đã hỗ trợ làm giảm phản ứng glucose và insulin trên những đối tượng này.
Hỗ trợ giảm cân
Ngoài ra, với tinh bột kháng có trong bột chuối xanh còn rất tốt trong việc giúp tồn trữ lượng đường trong máu và có công dụng giảm cân, giúp bạn cảm thấy no sớm và thúc đẩy cảm giác no nhanh.
Giảm mức Cholesterol trong máu
Trong một cuộc nghiên cứu từ Đại học ở Bang Nam Dakota, họ đã làm thí nghiệm đối với 12 phụ nữ cùng 8 nam giới được chẩn đoán mắc hội chứng chuyển hóa.
Qua đó mỗi người đều có tình trạng béo phì cùng ít nhất 2 bệnh lý kèm theo bao gồm huyết áp cao, tiểu đường, chất béo trung tính,...Và kết quả đã chỉ ra rằng, tổng lượng cholesterol xấu (LDL) trung bình trong những người tham gia đã giảm đi đôi chút do tác dụng của việc sử dụng tinh bột kháng.
Những thành phần dinh dưỡng có trong bột chuối xanh
Trong bột chuối xanh ngoài cung cấp lượng kali dồi dào thì còn chứa nhiều thành phần dinh dưỡng khác như sau:
-
346 calo
-
88,3 gam carbohydrate
-
3,9 gam protein
-
1,8 gam chất béo
-
9,9 gam chất xơ
-
1.491 miligam Kali (43% DV)
-
0,6 miligam mangan (29% DV)
-
108 miligam magie (27% DV)
-
0,4 miligam vitamin B6 (22% DV)
-
0,4 miligam đồng (20% DV)
-
0,2 miligam riboflavin (14% DV)
-
2,8 miligam niacin (14% DV)
-
7 miligam vitamin C (12% DV)
-
0,2 miligam thiamine (12% DV)
-
74 miligam phốt pho (7% DV)
-
1,2 miligam sắt (6% DV)
-
3,9 microgam selen (6% DV)
-
248 đơn vị quốc tế vitamin A (5% DV)
Qua những thông tin vừa được dctfoods.com chia sẻ trên bài viết, chúng tôi hy vọng đã giúp bạn phần nào trong việc biết được bột chuối xanh có tác dụng gì. Và nếu đang tìm mua bột chuối xanh chất lượng và uy tín, gọi ngay cho chúng tôi qua hotline: 083 400 4000 để được hỗ trợ và tư vấn tận tình bạn nhé.
