Đừng bỏ qua bài viết sau đây nếu bạn đang tìm kiếm cách làm bột cần tây sấy lạnh chi tiết, giữ nguyên dưỡng chất có trong rau cần tây nhé! Tất cả sẽ được Đại Cát Tường Food giải đáp cụ thể ngay tại bài viết sau.
Bạn có biết rằng bột cần tây sấy lạnh chính là thực phẩm chức năng có tác dụng giảm cân, làm đẹp và cải thiện sức khỏe hiệu quả không. Bạn có thể sử dụng bột cần tây để pha nước uống, trộn salad hay đắp mặt nạ.
Và để giữ nguyên giá trị dinh dưỡng có trong rau cần tây tươi, Đại Cát Tường Food thường dùng phương pháp sấy lạnh tiên tiến. Vậy còn chần chừ gì mà không cùng chúng tôi khám phá cách làm bột cần tây sấy lạnh và những lợi ích sức khỏe nó mang lại ngay sau đây.
Cách làm bột cần tây sấy lạnh tại nhà
Hãy cùng Đại Cát Tường Food tìm hiểu cách làm bột cần tây sấy lạnh ngay tại nhà qua các bước sau đây nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu
Để làm bột cần tây sấy lạnh bạn cần chuẩn bị ít nhất 1kg rau cần tây tươi, không bị héo, hạn chế sử dụng thuốc trừ sâu, thuốc tăng trưởng để bảo vệ sức khỏe. Bạn có thể chọn mua rau cần tây được nuôi trồng, thu hoạch theo tiêu chuẩn Vietgap để đạt chất lượng tốt hơn.
Chuẩn bị máy xay sinh tố để xay bột khô hoặc cối, chày giã nhuyễn và 1 lọ thủy tinh hay hộp có nắp để bảo quản sản phẩm.
Làm sạch
Rau cần tây sau khi mua về thì ngâm với nước muối loãng rồi rửa sạch để loại bỏ các bụi bẩn, vi khuẩn có trong rau.
Chần qua nước sôi
Chần sơ rau cần tây qua nước sôi sau đó cho vào thau đã lạnh để giữ màu tươi xanh tự nhiên cho thành phẩm.
Thái nhỏ và sấy khô
Lá cần tây bạn thái nhỏ rồi xếp 1 lớp mỏng trên khay. Phần thân thái từng khúc nhỏ từ 2 đến 3cm để quá trình sấy khô diễn ra nhanh hơn.
Thông thường cần tây sẽ được sấy khô ở 60 độ C trong vòng 6-8 tiếng với máy sấy nhiệt hoặc 35 độ C với máy sấy lạnh để giữ nguyên màu sắc xanh tươi. Nếu không có máy sấy bạn có thể phơi khô từ 3-5 ngày tại thời điểm nắng to.
Tán bột cần tây mịn
Sau khi cần tây đã được sấy khô hoàn toàn, bạn sử dụng máy xay sinh tố để xay nhuyễn cần tây thành bột. Nếu không có máy xay, có thể sử dụng cối và chày để giã nhuyễn.
Sau đó dùng rây lược lại phần bột mịn. Đối với sản xuất công nghiệp, Đại Cát Tường Food sẽ sử dụng máy nghiền bột siêu mịn để tránh xơ như máy xay thông thường.
Bảo quản thành phẩm
Bạn bảo quản bột cần tây trong lọ thủy tinh, hộp có nắp kín hoặc túi zip để tránh bột bị ẩm do không khí xâm nhập vào bên trong nhé!
Nên pha chế bột cần tây như thế nào?
Bột cần tây có thể pha chế thành nhiều loại thức uống khác nhau nhằm cung cấp chất dinh dưỡng, hỗ trợ giảm cân và trị mụn hiệu quả. Bạn có thể tự tay pha cho mình một cốc nước cần tây thơm ngon qua các bước sau đây:
- Cho khoảng 6g bột cần tây vào 1 cốc thủy tinh;
- Cho thêm 200ml nước ấm vào khuấy đều cho bột tan hết;
- Nếu uống không quen bạn có thể thêm một ít mật ong hoặc đường ăn kiêng vào cốc nước. Hạn chế sử dụng đường để đạt hiệu quả giảm cân tốt nhất nhé!
- Thêm một vài viên đá để tăng hương vị cho ly nước cần tây.
Mỗi ngày bạn chỉ nên uống từ 1 đến 3 ly nước trước 30 phút mỗi bữa cơm để kích thích tiêu hóa, thanh lọc cơ thể tốt hơn. Bạn cũng có thể kết hợp bột cần tây cùng chuối, cam, táo, ổi, lê,....tạo hương vị mới lạ và tăng công dụng cho sản phẩm.
Bột cần tây hoàn toàn an toàn với trẻ em, đồng thời cung cấp hàm lượng chất xơ, vitamin cần thiết cho sự phát triển của trẻ. Do đó hãy thêm một ít bột cần tây vào cháo cho bé tập ăn dặm nhé!
Cách làm bột cần tây sấy lạnh quy mô công nghiệp
Ngoài phương pháp chế biến bột cần tây tại nhà thì Đại Cát Tường Food sẽ chia sẻ đến bạn phương pháp làm bột cần tây sấy lạnh với quy mô công nghiệp. Ngoài ra bạn có thể đầu tư hệ thống máy sấy lạnh để phát triển mô hình kinh doanh bột rau củ theo tiêu chuẩn sản xuất ngay sau đây nhé!
Thu hoạch cần tây tươi và sơ chế
- Đầu tiên bạn cần lựa chọn nguồn cung cấp rau cần tây tươi chất lượng, đạt tiêu chuẩn ít lá sâu hay úng.
- Sau khi thu hoạch, bóc từng nhánh để rửa sạch đất cát cùng bụi bẩn tích tụ;
- Sau đó thái nhỏ cần tây, dàn đều ra để quá trình sấy lạnh diễn ra nhanh chóng hơn. Nếu số lượng rau cần tây quá lớn bạn có thể bổ sung hệ thống máy thái rau củ đa năng để tiết kiệm thời gian và công sức.
Sấy cần tây bằng máy sấy lạnh
Cần tây sau khi thái nhỏ sẽ được đem đi sấy lạnh khoảng 35 đến 40 độ C trong thời gian 10-15 tiếng tùy theo độ dày của lát cắt. Thành phẩm cần tây sấy lạnh sẽ giữ được màu xanh nguyên chất, khô và có độ giòn nhất định.
Đồng thời quá trình sấy lạnh sẽ giúp bột cần tây dễ nghiền và giữ được hàm lượng dinh dưỡng trọn vẹn hơn so với sấy nhiệt.
XEM THÊM
- Cách Làm Bột Cần Tây Sấy Lạnh Giảm Cân Ngay Tại Nhà
- Bột cần tây có tác dụng gì? Cách giảm cân với bột cần tây
- Cách Uống Bột Cần Tây Giảm Cân An Toàn, Hiệu Quả
Với hướng dẫn cách làm bột cần tây sấy lạnh mà Đại Cát Tường Food đã chia sẻ phía trên hy vọng sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về quy trình sấy lạnh bột cần tây. Qua các khâu thực hiện chuyên nghiệp, bột cần tây không chỉ giữ được hàm lượng dinh dưỡng cao mà còn mang lại hương vị tự nhiên, thơm ngon. Vậy còn chần chừ gì mà không bắt đầu thực hiện ngay!
