Hạt bí đỏ không chỉ cung cấp nguồn dinh dưỡng dồi dào mà còn mang lại nhiều lợi ích về sức khỏe và làm đẹp với nhiều cách chế biến khác nhau. Vậy hãy cùng Đại Cát Tường Food tham khảo các cách sử dụng hạt bí đỏ thơm ngon, an toàn ngay tại bài viết sau nhé!
Hạt bí đỏ là một trong những loại hạt được yêu thích nhất trên thế giới không chỉ vì hương vị thơm ngon mà còn vì những công dụng tốt cho sức khỏe và làm đẹp mà nó mang lại. Với hàm lượng chất dinh dưỡng, protein, chất xơ, vitamin, khoáng chất và các chất chống oxy hóa cao trong hạt bí giúp bạn giảm thiểu các nguy cơ mắc tim mạch, tiểu đường, ung thư, viêm khớp,...
Vậy bạn đã biết các cách sử dụng hạt bí đỏ hiệu quả nhất chưa? Nếu chưa, hãy cùng Đại Cát Tường Food khám phá ngay sau đây nhé!
9 lưu ý khi sử dụng hạt bí đỏ
Khi bổ sung hạt bí đỏ vào chế độ dinh dưỡng hàng ngày, bạn nên lưu ý một số vấn đề sau đây để tận dụng tối đa các lợi ích dinh dưỡng mà nó mang lại một cách an toàn và hiệu quả như:
Chỉ nên sử dụng hạt bí còn nguyên vỏ
Hiện nay có nhiều cơ sở kinh doanh bóc tách vỏ hạt bí rồi ướp với nhiều loại gia vị như ngũ vị hương, muối, mì chính,..tạo hương vị cho sản phẩm. Tuy nhiên khi ăn quá nhiều sẽ gây đau và tức ngực thậm chí gây tích trữ nước, tăng cân và các bệnh dạ dày liên quan.
Vì đó có khả năng cao là những hạt bí kém chất lượng, bị mốc được gia công lại để bán ra thị trường. Do đó chỉ nên mua những hạt bí còn nguyên vỏ, hạn chế các loại gia vị.
Hạn chế dùng miệng cắn hạt bí
Khi ăn hạt bí bạn nên dùng tay để lột vỏ hoặc sử dụng các công cụ tách vỏ chuyên dụng để lấy nhân ăn. Hạn chế cắn bằng miệng vì vỏ hạt bí sẽ thấm hút nước bột, gây thất thoát enzym tiêu hóa khiến dạ dày hoạt động vất vả hơn. Bên cạnh đó, một số nơi còn tẩm ướt chất bảo quản để giữ sản phẩm được lâu hơn.
Các loại bụi bặm, vi khuẩn trong quá trình sản xuất còn ảnh hưởng xấu đến sức khỏe/
Những người đang có vấn đề răng miệng không nên ăn hạt bí
Như đã đề cập phía trên, hạt bị làm tiêu hao nước bọt nên dễ khiến bạn nhanh bị khô miệng hơn từ đó làm cho tình trạng viêm lợi, loét miệng trở nên trầm trọng hơn.
Làm giảm huyết áp
Hàm lượng chất chống oxy hóa tự nhiên trong hạt bí đỏ sẽ làm giảm huyết áp
Tránh độc tố từ hạt bị hỏng
Hạt bí ngô là món ăn lành mạnh, cung cấp nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe tuy nhiên nếu bạn sử dụng hạt bí ngô bị hỏng sẽ làm tăng nguy cơ ung thư và các căn bệnh mãn tính.
Ăn quá nhiều hạt bí sẽ gây khó tiêu
Do thành phần hạt bí chứa nhiều chất xơ không hòa tan thúc đẩy hiệu quả tiêu hóa nhưng hàm lượng chất béo bão hòa có trong sản phẩm sẽ dẫn đến các chứng khó tiêu. Khi sử dụng quá nhiều hạt bí cùng lúc sẽ kích thích thực quản, gây cảm giác khó chịu thậm chí là ợ nóng với trường hợp trào ngược dạ dày.
Gây dị ứng
Ăn hạt bí ngô có thể tăng nguy cơ dị ứng da eczema như gây viêm, đỏ da, ngứa và phát ban đỏ kèm theo các triệu chứng như gây ngạt mũi, hen suyễn, khó thở, nhức đầu, sốt nhẹ, hụt hơi,...Vậy nên để chắc chắn cơ thể mình phù hợp với hạt bí.
Ăn quá nhiều hạt bí sẽ tăng cân
Trong 100g hạt bí đã tách vỏ có khoảng 559 calo, lượng chất béo bão hòa lớn, cùng hàm lượng dinh dưỡng cao nên dễ gây tăng cân nếu ăn không kiểm soát. Các chuyên gia khuyến cáo bạn chỉ nên ăn khoảng 30g (158 calo) tương đương 1 muỗng hạt bí.
Những người đang thừa cân, béo phì nên hạn chế ăn hạt bí.
Những người dùng thuốc lợi tiểu không nên ăn hạt bí
Hạt bí là một trong những sản phẩm có tác dụng lợi tiểu nên khi dùng chung với các loại kháng sinh, thuốc điều trị chuyên dụng sẽ gây đối chọi trong cơ thể. Từ đó dẫn đến các tác dụng phụ như rối loạn thận thậm chí là gặp các vấn đề về tim mạch.
Không sử dụng hạt bí sau bữa ăn
Bạn chỉ nên dùng hạt bí trước bữa ăn hoặc bổ sung dinh dưỡng trong các món ăn. Không nên ăn ngay sau bữa ăn vì dễ gây dư thừa chất dinh dưỡng, khó tiêu thậm chí là tăng cân.
Hướng dẫn cách chế biến hạt bí
Hạt bí ngô thường được sử dụng như một món ăn vặt phổ biến trong các dịp lễ tết, tụ họp bạn bè. Sau khi bổ quả bí nấu canh, bạn giữ lại hạt bí, rửa sạch đem phơi khô rồi rang chín là có thể dùng được ngay.
Ngoài cách rang hạt bí thông thường thì bạn có thể thêm muối, rang với bơ hay phô mai để tăng hương vị cho món ăn. Bên cạnh đó, hạt bí còn có thể làm bánh, pha chung với sữa, ăn kèm sữa chua tạo món ăn thơm ngon, hấp dẫn cho bữa sáng.
XEM THÊM
- 15+ Công Dụng Của Hạt Bí Siêu Tốt Cho Sức Khỏe
- 100g Hạt Bí Bao Nhiêu Calo? Giá Trị Dinh Dưỡng Của Hạt Bí
- Cách Làm Bột Bí Đỏ Khô Nguyên Chất Đơn Giản Tại Nhà
Vậy là Đại Cát Tường Food đã chia sẻ chi tiết các cách sử dụng hạt bí đỏ và những lưu ý khi ăn hạt bí trong bài viết trên. Đừng quên chỉ nên sử dụng một lượng vừa đủ, tạo nguồn dinh dưỡng cân đối để có kết quả tốt nhất nhé!
