Nếu bạn đang quan tâm đến chế độ ăn uống lành mạnh, kiểm soát calo để giảm cân nhưng chưa biết hạt bí bao nhiêu calo thì đây đích thị là bài viết dành riêng cho bạn. Hãy cùng Đại Cát Tường Food khám phá hàm lượng dinh dưỡng và các lợi ích sức khỏe của hạt bí ngay tại bài viết sau đây nhé
Hạt bí là loại thực phẩm được nhiều người yêu thích nhờ hương vị thơm ngon và các công dụng tốt cho sức khỏe như cải thiện tiêu hóa, tăng cường sự phát triển não bộ, chống lão hóa và phòng ngừa ung thư hiệu quả.
Hạt bí là thực phẩm giàu chất xơ, protein và năng lượng. Vậy bạn có biết hạt bí bao nhiêu calo không? Liệu ăn hạt bí có gây tăng cân không? Hãy cùng Đại Cát Tường Food tìm hiểu ngay sau đây nhé!
Hạt bí là gì?
Hạt hay pumpkin seed (pepita) là hạt của bí ngô hoặc các loại khác trong chi bí. Hạt bí thường có hình oval với một đầu nhọn hơn dài khoảng 1cm. Vỏ bí có lớp ngoài mỏng, màu trắng hoặc vàng ngà có hạt bên trong màu xanh lá thẫm.
Ở Việt Nam, bí đỏ hay bí ngô được trồng nhiều ở các khu vực Yên Bái, Đắk Nông,…Sau khi tách bỏ lớp vỏ bên ngoài sẽ là phần hạt bí xanh bên trong giàu dinh dưỡng, thường được các gia đình dùng vào các dịp lễ tết. Hạt bí không vỏ thì sẽ có hình dáng nhỏ hơn, màu xanh lục đã qua công đoạn sấy giòn có thể ăn trực tiếp hoặc chế biến.
Hạt bí bao nhiêu calo?
100g hạt bí đã tách vỏ có khoảng 559 calo. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị khẩu phần của một người bình thường là khoảng 30g hạt bí tương đương 158 calo mỗi ngày. Bên cạnh đó, hạt bí cũng chứa hàm lượng dinh dưỡng cao như:
-
Chất xơ: 1.7g
-
Carbohydrate: 5g
-
Protein: 7g
-
Chất béo: 13g
-
Vitamin K: 18%
-
Photpho: 33%
-
Manga: 42%
-
Magie: 37%
-
Sắt: 23%
-
Kẽm: 14%
-
Đồng: 19%
Thành phần dinh dưỡng và năng lượng trong hạt bí khá cao nên bạn cần hạn chế ăn mất kiểm soát, tính toán chỉ số TDEE phù hợp để kiểm soát lượng calo, duy trì vóc dáng khỏe đẹp nhé!
Ăn hạt bí có béo phì không?
Hạt bí chính là loại hạt giàu chất dinh dưỡng, hỗ trợ giảm cân hiệu quả nhờ thành phần giàu chất xơ, protein và các loại axit béo bão hòa. Tuy nhiên giống như các loại hạt khác, hạt bí giàu năng lượng, hàm lượng calo và chất béo cao.
Do đó bạn nên điều chỉnh khẩu phần ăn phù hợp để có thể kiểm soát lượng calo đưa vào cơ thể hằng ngày. Đại Cát Tường Food khuyên bạn chỉ nên ăn khoảng 1 nắm hạt bí 15-30g đã tách vỏ trong 1 ngày và nên ăn vào buổi sáng hoặc bổ sung dinh dưỡng trong các bữa nhẹ.
Ai không nên ăn hạt bí?
Tuy hạt bí chứa các chất béo lành mạnh, đa dạng khoáng chất như kẽm, magie, sắt, đồng, mangan, phốt pho và vitamin K tốt cho sức khỏe nhưng không phải ai cũng có thể sử dụng hạt bí, cụ thể là:
-
Những người đang dùng thuốc lợi tiểu: dễ gây tác dụng phụ như phù nề, rối loạn thận, gặp các vấn đề về tim mạch khi dùng chung với hạt bí;
-
Người bị hạ đường huyết: trong hạt bí chứa nhiều chất chống oxy hóa, dễ dẫn đến giảm huyết áp;
-
Trẻ nhỏ: hàm lượng chất xơ và chất béo có trong hạt bí không phù hợp với hệ tiêu hóa của trẻ nhỏ, dễ gây đau bụng, chuột rút, nôn mửa hay tiêu chảy. Bên cạnh đó còn khiến trẻ bị hóc;
-
Người dễ bị dị ứng: tuy có thành phần lành tính nhưng dễ gây ra các triệu chứng như đau đầu, ngứa và nổi mẩn đỏ, nặng hơn có thể bị khó thở;
-
Người bị phì đại tuyến tiền liệt: không nên dùng quá 10gr hạt bí mỗi ngày;
-
Những người có vấn đề về khí quản, đầy hơi: hạt bí dễ gây ho nên cần hỏi ý kiến bác sĩ trước khi uống.
Gợi ý các món ăn từ hạt bí
Đại Cát Tường Food sẽ hướng dẫn bạn một số món ăn thơm ngon, giàu dinh dưỡng từ hạt bí như sau:
Làm sữa hạt bí ngô
Sữa hạt bí cung cấp nguồn năng lượng dồi dào giúp cơ thể no lâu, hạn chế các cơn thèm ăn giúp bạn giảm béo tốt hơn. Đồng thời đây còn là thức uống giàu dinh dưỡng, thơm ngon, cực kỳ dễ uống với cách thực hiện đơn giản, cụ thể là:
Chuẩn bị nguyên liệu:
-
Hạt bí sống
-
Sữa tươi không đường
-
Đường ăn kiêng
Cách làm sữa hạt bí:
-
Đầu tiên bạn ngâm hạt bí trong nước ấm trong 5 đến 7h để hạt bí mềm hơn. Sau đó cho vào máy xay cùng một ít nước rồi xay nhuyễn. Lọc qua rây cho sữa mịn.
-
Sau đó thêm sữa, đường ăn kiêng vào hỗn hợp vừa thu được. Tiếp tục đun trên lửa lớn trong 5 phút rồi tắt bếp. Hãy sử dụng vào bữa sáng hay các bữa phụ để đạt hiệu quả giảm cân tốt nhất nhé.
Làm hạt bí rang
Để kiểm soát chất lượng, hạn chế chất phụ gia trong hạt bí, bạn nên tự làm hạt bí rang ngay tại nhà qua các bước sau đây:
Chuẩn bị nguyên liệu:
-
Bí đỏ/bí ngô
-
Muối
Cách làm hạt bí rang:
-
Bạn tách quả bí rồi lấy hạt bên trong vào tô lớn, xả sạch với nước.
-
Sau đó ngâm với nước muối loãng trong 2 tiếng rồi vớt ra đem phơi nắng trong 2 đến 4 tiếng cho hạt bí khô lại;
-
Cho hạt bị lên chảo, rang với lửa nhỏ cho đến khi hạt bị đổi màu, dậy mùi thơm là hoàn thành.
XEM THÊM
- 15+ Công Dụng Của Hạt Bí Siêu Tốt Cho Sức Khỏe
Vậy hạt bí bao nhiêu calo? Tất cả đã được Đại Cát Tường Food giải đáp chi tiết trong bài viết trên. Hy vọng bạn sẽ có cái nhìn tổng quan hơn về lượng calo cũng như các công dụng nổi bật của hạt bí từ đó cân đối dinh dưỡng, đảm bảo chế độ ăn uống lành mạnh để duy trì một cơ thể khỏe mạnh, săn chắc hơn nhé!
