Bạn có biết rằng rau má là loại rau giúp thanh nhiệt, giải độc, chống viêm và giải độc hiệu quả không? Vậy làm sau để sản xuất được sản phẩm bột rau má tiện lợi, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm? Hãy cùng Đại Cát Tường Food tìm hiểu quy trình sản xuất bột rau má ngay sau đây nhé!
Rau má là thực phẩm mang giá trị dinh dưỡng cao nhưng không phải lúc nào bạn cũng có thời gian để sơ chế sử dụng đó cũng chính là lý do thúc đẩy Đại Cát Tường Food phát triển bột rau má sấy lạnh.
Trong đó, quy trình sản xuất bột rau má là quá trình quan trọng giúp doanh nghiệp tạo ra những sản phẩm chất lượng cao, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Từ đó tạo nên sản phẩm tiện lợi cung cấp chất dinh dưỡng, hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Tham khảo các thông tin liên quan ngay sau đây.
Công dụng của bột rau má khi sử dụng
Trước khi tìm hiểu quy trình sản xuất bột rau má tiêu chuẩn tại Đại Cát Tường Food, chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn những công dụng nổi bật của bột rau má như:
- Cải thiện trí nhớ;
- Duy trì hệ thần kinh, xử lý một số rối loạn thần kinh, đột quỵ, động kinh;
- Cải thiện hệ thống miễn dịch;
- Làm đẹp da, tiêu diệt mụn thâm, mờ sẹo;
- Ngăn ngừa rụng tóc, kích thích tóc mọc nhanh và chắc khỏe hơn;
- Giảm các triệu chứng lo âu, cải thiện tâm trạng;
- Cải thiện chất lượng giấc ngủ;
- Tăng khả năng nhận thức, cải thiện đột quỵ nhờ hàm lượng lớn axit folic có trong sản phẩm;
- Điều trị bệnh Alzheimer nhớ hàm lượng lớn vitamin C, vitamin E có trong rau má;
- Hình thành chất chống oxy hóa hiệu quả;
- Chữa mụn nhọt, rôm sảy hay các mẩn ngứa.
Quy trình sản xuất bột rau má tiêu chuẩn hiện nay
Để đảm bảo chất lượng sản phẩm chất lượng, đạt chuẩn Đại Cát Tường Food luôn tuân thủ quy trình sản xuất nghiêm ngặt, cụ thể là:
Thu hoạch nguyên liệu
Đây là bước đầu tiên cũng là bước quan trọng nhất trong quy trình sản xuất bột rau má. Bởi nguyên liệu chính là yếu tố tác động trực tiếp đến chất lượng bột.
Vì vậy rau má được tuyển chọn phải đảm bảo tươi xanh, không bị héo úa dập nát. Đặc biệt Đại Cát Tường Food thu hoạch rau má từ các trang trại sinh học, được phân luống và quản lý thông qua nhật ký thu hoạch và tiêu chuẩn VietGap nhằm đảm bảo năng suất và chất lượng tốt nhất.
Nhân viên sản xuất sẽ được tập huấn các kiến thức về an toàn vệ sinh thực phẩm, có kiến thức chăm sóc và thu hoạch chuyên môn. Thời điểm thu hoạch rau má tốt nhất là vào buổi sáng.
Thông thường, chu kỳ thu hoạch rau má khoảng từ 30-35 ngày với thành phẩm màu xanh non, thân cao khoảng 7 – 10cm, lá rau có đường kính khoảng 3cm mang lại chất lượng bột tốt nhất.
Sơ chế nguyên liệu
Rau má được đựng trong bao cách ly để hạn chế tiếp xúc với đất và các tác nhân từ bên ngoài. Rau má tươi sẽ được sơ chế kỹ lưỡng tại trang trại để loại bỏ tạp chất, rễ lá héo úa khi thu hoạch.
Sau đó, rau má sẽ được chuyển đến nhà máy và tiếp tục xử lý dưới nguồn nước thủy lực để loại bỏ tạp chất 1 lần nữa. Tiếp theo rau má tươi sẽ được ngâm trong bể rửa khử trùng để loại bỏ các vi khuẩn, vi sinh vật có hại cho sức khỏe và tuân thủ đúng nguyên tắc vệ sinh an toàn thực phẩm.
Sấy khô rau má
Rau má tươi sau khi đã được sơ chế, loại bỏ tạp chất sẽ được đưa và hệ thống băng chuyền hiện đại để chuyển đến khu vực sấy lạnh tiệt trùng. Rau má được dàn đều trước khi vào cửa và đảm bảo lá khô đều, cách ly với môi trường bên ngoài của hệ thống sấy. Từ đó hạn chế tình trạng hồi ẩm của rau má sấy khô.
Đại Cát Tường Food luôn sấy khô bằng phương pháp sấy lạnh tiệt trùng giúp sản phẩm giữ được màu sắc tươi xanh, mùi vị thơm ngon đặc trưng và hàm lượng dinh dưỡng có trong rau má. Không những thế còn loại bỏ toàn bộ giun sán hay các loại ký sinh trùng gây hại có trong rau má tươi.
Nghiền rau má
Rau má sau khi sấy khô sẽ được máy Granite nghiền nhuyễn. Thành phẩm bột đạt chuẩn sẽ có kích thước siêu mịn (mess 120) và có độ ẩm dưới 5% cùng màu sắc xanh tươi giống với màu rau má tươi nguyên bản. Khi sờ vào sẽ có cảm giác mềm mịn, dễ hòa tan trong nước.
Đóng gói
Đây là công đoạn cuối cùng khi sản xuất bột rau má nguyên chất. Bột rau má sau khi sản xuất sẽ được đóng gói vào từng gói bao bì Polyethylene Terephthalate thành những túi có trọng lượng 100g sau đó đóng thùng carton dán kín, vận chuyển đến các cơ sở kinh doanh tiêu thụ.
Địa chỉ sản xuất, cung cấp bột rau má tại TPHCM - Đại Cát Tường Food
Đại Cát Tường Food là đơn vị cung cấp bột rau má uy tín, chất lượng hàng đầu tại khu vực thành phố Hồ Chí Minh. Với kinh nghiệm lâu năm trong ngành thực phẩm cùng công nghệ chế biến, chúng tôi tự hào mang đến cho khách hàng những sản phẩm đạt tiêu chuẩn chất lượng cao nhất, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Không những thế chúng tôi còn cam kết:
- Chú trọng lựa chọn nguyên liệu tươi ngon;
- Quy trình sản xuất nghiêm ngặt;
- Tuân thủ các quy định vệ sinh an toàn thực phẩm;
- Áp dụng công nghệ tiên tiến nhằm giữ hàm lượng dinh dưỡng và hương vị của rau má;
- Đội ngũ nhân viên giàu kinh nghiệm;
- Luôn đặt sự hài lòng khách hàng lên hàng đầu.
XEM THÊM
- [HƯỚNG DẪN] Cách Pha Bột Rau Má Ngon, Đúng Cách
- Tác Dụng Của Rau Má Là Gì? 10+ Lợi Ích "SIÊU TỐT"
- Cách Làm Bột Rau Má Sấy Lạnh CHI TIẾT Đúng Chuẩn
Như vậy Đại Cát Tường Food đã giới thiệu chi tiết đến bạn quy trình sản xuất bột rau má từ khâu lựa chọn nguyên liệu đến sấy lạnh tạo thành phẩm. Để đảm bảo an toàn cũng như chất lượng sản phẩm bạn hãy mua tại các cơ sở sản xuất uy tín như Đại Cát Tường Food nhé! Gọi ngay cho chúng tôi qua Hotline 083 400 4000 để được hỗ trợ tư vấn tốt nhất nhé!
